啤酒發酵成熟結束后,為了得到清亮的啤酒,需要對發‘酵液進行過濾,去除高分子的蛋白,多酚,酒花樹脂,酵母等。 硅藻土在啤酒過濾時,作為助濾劑使用,用做啤酒的粗濾,粗濾后一般裝有精濾,濾芯相對孔徑在0.20—1.0um,對硅藻土進行撲集,因為其材料有惰性,不會對啤酒質量,造成影響! 硅藻土按照其不同的粒徑分為不同的型號,粒徑小的硅藻土較粒徑大的硅藻土過濾的啤酒清亮,但是粒徑大的硅藻土,相同的硅藻土過濾的數量較多。
使用硅藻土過濾啤酒的機器有葉片式硅藻土過濾機,燭式硅藻土過濾機,板框式硅藻土過濾機等,從過濾面積,過濾過程中硅藻土附著穩定性,過濾結束后的清洗方面的方便程度,來說各有優缺點。
硅藻土過濾機通常和其他過濾機配合使用,用做粗濾!減少精濾的過濾壓力。
由于環保的要求,也正逐步被無土過濾取代,比如錯流薄膜過濾,離心機,濾芯過濾等等。
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