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來源：互聯網 2022-01-01 15:02:58

3000多合作農戶，450萬株果樹，10萬畝果園……隆冬時節，在江西贛州與農夫山泉合作的臍橙基地中，橙果陸續成熟，農戶采摘也進入了最忙碌的階段。

14年來，贛州與農夫山泉在此建設的現代化工廠共同協作、發展，不僅農戶收入連年增長，從脫貧到共同富裕；而且通過政府、企業、農戶三方緊密合作，當地臍橙產業率先走出一條從賣鮮果到賣果汁、從單打獨斗到合作共贏、從地域品牌到產品品牌的現代化農業之路。

14年探索，從土壤改良、病蟲害防治到品牌化

早在2006年，受贛州政府的招商邀請，農夫山泉母公司的考察團就曾赴當地了解柑橘產業，并決定投資建廠。“既然當地有優質的臍橙，那肯定也能榨出好的橙汁”，當時企業高層的想法很簡單。但沒想到，這條臍橙產業化之路竟然是從改良土壤、育苗選種開始。

此后八年，農夫山泉的農業技術人員遷居到贛州，與當地臍橙農戶深入田間地頭，同吃同住，“只為研究怎么讓臍橙更好吃”。

而且隨著研究越深入，農夫山泉發現需要攻克的農業課題越多，因而也不斷引入高校的科研力量：聯合廈門大學、浙江農林大學，南京林業大學等科研院校在柑橘黃龍病防治方面已經取得了一定進展；聯合贛南師范大學開展了“柑橘主要病蟲害綜合防控技術研究和示范”項目，為當地柑橘病蟲害綜合防治提供更好的防治方法；同時進行的科研項目還有柑橘作物脫毒復壯研究等。

直到2014年10月，農夫山泉對培育的臍橙品質有了足夠的信心，才終于推出“17.5°橙”鮮果品牌。“每次開摘前，我們都會對每個果園隨機取樣，只有檢測甜度和酸度符合要求，才可以采摘。”農夫山泉農產品品牌經理鄧怡君介紹。上市當年，17.5°橙賣出超2000噸。

在鄧怡君看來，品牌化和深加工是提升農產品附加值和果農收入的關鍵一步，也為贛南農業奠定了差異化市場優勢。2016年11月，農夫山泉信豐工廠正式投產，給了當地農戶更大的信心。

“農夫山泉沒來之前，我們都不敢種太多橙子，批發商每年換一批，銷路沒保障。現在這么大的工廠建在這里，說明他們有長期打算。果子不愁銷路，我們專心種植就行。”當地農戶這么評價這座巨大的工廠。更讓他們沒想到的是，自己種的橙子，還能有一個響當當的品牌。

從農夫山泉工廠開始，贛州臍橙產業也從產地品牌階段進入了產品品牌時代。

全產業鏈探索，農產品深加工借助“科技翅膀”

不過，農業現代化僅有“上游”是不夠的，沒有全產業鏈的打通就沒有現代農業。僅有橙子鮮果，贛南臍橙產業可能永遠無法具備如今的競爭力。

從農夫山泉的種植基地走到工廠內部，更多關于臍橙的深加工探索取得突破——

2014年，經過研發人員的多年努力，農夫山泉解決了臍橙無法工業化榨汁的舉世難題，在國內率先推出17.5°NFC（非濃縮還原汁）紐荷爾橙汁。這款橙汁還成為G20杭州峰會、廈門金磚五國等重大國際會議招待各國元首的指定果汁之一。而在此之前，當農夫山泉向國外公司采購榨汁設備時，對方甚至拒絕報價，認為臍橙榨汁是“天方夜譚”，中國人不可能具備這個技術。

此外，農夫山泉為鮮果制定了四大標準體系、34道作業流程、79類管控內容和148項監控細項，并組建了先進的鮮果全自動智能篩選體系。在全自動的生產線上，每個橙子要被拍攝40張照片，精確測算每一個疤點面積，并進行自動稱重感應系統智能分級，測重歸類每個橙子。經過標準化的分選，打開一箱17.5°橙，確保每一個橙子表皮完整度統一、個頭均勻、外觀和口感都達到高品質。“這套設備是花錢也買不到的，因為它基于農夫山泉10年農業數據的積累，沒有基礎工作，設備僅僅是一個空殼。”農夫山泉農業技術負責人表示。

在附加值產品方面，農夫山泉現代化工廠盡可能地做到了環保和物盡其用。榨汁過程中，橙皮經過水洗后可以提取橙油，而后橙渣與橙皮還可以經過壓濾、烘干后用作飼料，或者提取天然果膠。

信豐縣政府和農夫山泉攜手打造的江西贛州安西種植基地已經成為國家重點農業示范園，也是江西省領先的、全國十一個國家現代農業產業園之一。種植基地以臍橙采摘、工廠參觀、文化博覽、科技體驗、研學教育、集散服務為主導功能，集“種植、生產、研究、體驗”于一體，是信豐縣旅游產業新地標，贛南臍橙產業及文化新代表。

政府、企業、農戶三方合作，現代化農業模式讓果農持續增收

目前，贛州當地與農夫山泉直接合作的農戶達到3000多戶，合作果園約10萬畝，年產量10至12萬噸，形成了“政府+企業+農戶”三方合作的新型現代化農業模式。

“政府示范與指導，企業做強產業鏈和品牌，農戶在企業專家的指導下進行專業種植。” 農夫山泉農產品品牌經理鄧怡君介紹。“我們每年都會針對果農做田間管理的知識培訓，出具種植施肥的方案給果農，保證種植的科學性和最終成果品質”。同時，在肥料、農資等方面，農夫山泉直接給予果農補貼，截止目前已累計補貼超過2000余萬元。

近年來，農夫山泉在贛州合作果園的規模逐年遞增，年增速超過50%。“與果園和果農直接簽訂定向收購合同，果農接受我們的指導，我們給予果農收購承諾。這改變以往農業增產不增收、增產不增質的情況，平衡了大小年波動。”鄧怡君介紹。2014年17.5°品牌創立之前，有些農戶家庭年收入還在剛脫貧的水平線上徘徊，如今已經增長到了平均每戶年收入26萬元。據估算，農夫山泉在贛州帶動了大約3000戶果農致富，上萬果農間接獲益。

更重要的是，通過專家指導，企業引導更多技術能手成為當地農民的種植帶頭人，培養了越來越專業化的新型果農，促進先進技術的傳播，帶動共同富裕。

“最開始來贛州，我們是想搭順風車的。結果14年下來，我們成為了贛州臍橙產業這輛大車的一個輪子，真正幫助到了當地的果農，見證了他們致富，見證了臍橙產業向現代農業邁進，這讓14年的艱辛有了無與倫比的意義。”鄧怡君如此總結。“一旦贛南臍橙全產業鏈徹底打通，將根本改變果農靠天吃飯的歷史，而且，它還將具備可復制性，帶動更多地方走向現代化農業之路。”